大家的春节假期
都安排了什么节目呢？
今天小编带大家，逛吃逛吃！
ps.来增城过大年，记得带两个胃！
正果老街
这条承载着增城百年记忆的古老街巷
在2025年完成了全面升级改造
以崭新的面貌迎接八方来客
春节出行可不能错过啦~
2026年农历初一至初七（2.17-2.23）
正果老街「马上有喜」春节集市
重磅开启
正果老街的香气已经飘满街巷！云吞在滚烫高汤里翻腾，鲮鱼皮的咸香在舌尖跳舞……每一处转角都在告诉你：真正的年味，在升腾的烟火气里。
增城，“年味”特浓
春节已至
一起来增城正果老街，寻特浓“年味”
01
寻味老街•尝鲜正当时
当晨光漫过修缮一新的骑楼廊檐，正果老街便在炊烟与香气中缓缓苏醒。每一口“鲜”，都是时间熬煮的诚意，是手艺人与食材的温柔对峙。老街的风味从不追赶时间，它只是静静地，在等每一个懂得“趁热”的人。
正果云吞以
皮薄馅靓、入口鲜香而著称
皮薄如蝉翼，馅料新鲜多汁
配以熬制数小时的骨汤
味道鲜美无比
正果乳鸽以
皮脆、肉嫩、多汁而闻名
选用当地散养的优质乳鸽
采用传统工艺精心制作
咬下去"咔嚓"作响
肉鲜嫩多汁
正果鲮鱼世家是
当地知名的鲮鱼美食专门店
以制作各种鲮鱼美食闻名
其招牌菜包括鲮鱼面、
鲮鱼粥、罐装豆豉鲮鱼等
选用新鲜鲮鱼，制作工艺精湛
味道鲜美独特
兰溪濑粉
距今已有130多年的历史
因其粉圆丝状、洁白，鲜美可口
口感韧滑软爽
如今早已成为日常生活中的
一种传统美食
02
传统滋味•经久不散的烟火气
在老街，你还能找到许多经时光沉淀的手艺。每年春节前，客家人都会制作各类传统客家小吃迎新春，当传统手艺穿上简约新衣，旧味道便有了新温度，一道道醇香特色小吃散发着浓浓的年味，这滚烫的、油滋滋的香，就是年里最踏实的富足味。
金黄酥脆的蛋散
甜咸交织的口感
是广东人家过年时茶几上
那份最亲切的“咔嚓”声
陈皮鸡仔饼的咸香与
咸沙琪玛的酥脆
在老师傅的手中得以完整传承
却又以现代简约的包装重新登场
让传统年味焕发出新的
温度与诚意
咬起来嘎嘣脆、唇齿香甜的米澄
承载着无数客家人的
年味记忆和对美好甜蜜生活的向往
笼糍是客家人春节期间
用于祭祀或送礼的一种传统食品
有着团圆美满、生活甜蜜的美好寓意
寄托了客家人对
新春的愿景，团圆的喜悦
油角又叫角仔
形状像“荷包”
里面为芝麻砂糖花生
取其钱包饱胀的好兆头
象征来年“家肥屋润”
是春节期间村民
串门送礼、招待客人必备的食品
糖环是广东、广西一带的
特色小吃之一
不但造型美观、寓意吉祥
而且口感甜蜜
是深受增城人喜爱的
春节应节食品
油糍（客家话叫木柴头）
原为广府传统春节小吃
后来也慢慢在增城客家人中
流行开来
其形成的空心正如小袋口
故有“金玉满堂”“盆满钵满”的寓意
03
乡野好物•年礼传心意
行走在浓浓年味的街巷，增城的乡土风物正承载着山野的馈赠。丝苗米的莹润、荔枝干的香甜、畲寨米酒的醇厚——每一味，都浸染着阳光与时间的诚意，将岭南大地的岁末丰饶，装点成最朴实的团圆礼赞，把乡野好物带回家，用年礼传心意。
正果古法酱油
滴滴醇香浓缩百年时光
是增城人饭桌上
不可或缺的老味道
荔枝干
锁住盛夏的阳光与清甜
是冬日里一份带着
岭南暖意的甜蜜年礼
正果食礼
将增城正果的乡土滋味
封存于一罐
葛丸的清爽、辣酱的醇厚、
榄角的咸香
汇成一份能带回家的
地道岭南年味
正果腊味
精选本地土猪肉
循古法腌制晾晒
每一口
都浸润着
山风、日光与时光的味道
畲族山野的风味珍藏
一坛手工米酒醇厚回甘
几味山泉古醋酸香入魂
将山林气息封存为
你可带走的年礼
一城烟火、百味生香
除了正果老街
你还能在“百味增城”寻觅到
更多“滚烫年味”
到白水山森林公园、七彩澳游世界、
朱村丝苗米稻田公园游玩的你
一定要来尝尝朱村鸡饭
用丝苗米做出来的饭特别入味
鸡味渗入饭的里面
香味十足
到派潭泡温泉、骑游最美旅游公路的你
派潭烧鸡必尝！
采用荔枝木烧红堂炉
鸡身不容易烧焦
既保持了鸡的鲜味
又带有荔枝木的香气，风味浓郁
在增城派潭镇
盖仔粉可以说是一道家喻户晓的美食
粉薄白透明爽软韧筋兼备
炒、泡、拌食皆宜
不少食客品尝后都说：“食过返寻味”
鹅汤糍你尝过吗？
这是中新人过年的仪式感
是拥有超过百年历史的
增城客家年节传统美食之一
在中新镇广为流行
产自新塘纯手工制作的东江鱼包
美味名不虚传
将鱼肉刮成肉碎，摔打成鱼滑
配上上好腊味便是馅料
鱼包皮也是用鱼滑烘烙而成，久煮不烂
鲜而不腥，鱼皮爽口，鱼蛋弹牙
提到增城的冬日美食
又怎少得了那清甜爽脆的迟菜心
作为“菜品之冠”“蔬菜之王”
清炒或白焯，入口无渣
带着清甜，是增城的“冬日限定”
脸这么大的包子，你吃过吗？
百年包点三江大包
因其肉馅新鲜多汁
面皮松软香滑、清香适口而远近闻名
百味增城，“年味”浓厚！
让食物的温度化开旧岁霜寒
以丰饶滋味开启新春序章
在这里
每一口都是岭南风土的馈赠
每一餐都是人间烟火的团圆
来源：广州增城发布
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